4000336031 微信 li1377174255
巧克力蛋糕的做法!
1.巧克力和黄油一起隔水加热融化,然后加入香草精,搅匀,备用。 南宁蛋糕培训学校
2.与此同时,面粉,盐和白糖混合,过筛,分三次加入巧克力溶液里,搅拌均匀。
3.依次把鸡蛋加入巧克力面糊,每加一个,都要用打蛋器打匀后再加入下一个。用高速打匀面糊,直至面粉体积略微增大,颜色变浅,大约4到5分钟,放一旁晾凉。
4.用黄油抹在烤盘模子的底部和四周,原方用的是烤muffin的烤盘,我用了4个独立的心形烤盘加4个圆形烤盘。然后撒上可可粉,边拍边转动,使每个烤盘内部都均匀的粘上可可粉。 南宁蛋糕培训学校
5.烤箱预热到375F/191度。 把可可面糊盛入烤盘,送入预热好的烤箱,烤13 到14分钟,原方用的是muffin烤盘,烤10到11分钟,因为我的烤盘更大一些,所以烘焙时间延长了一点,这个也要根据各家的实际情况决定哈!
6.刚出炉的蛋糕发的比较饱满,一会儿就会塌掉一些。
南宁蛋糕培训学校提示大家:
黑巧克力本身的糖粉很少,1/4杯白糖在甜度上刚刚好,如果换作别的巧克力的话,白糖的用量可能需要相应的调整一下。较后烘焙的时间还要根据所用的烤盘大小和形状来决定。
哈哈!朋友们这款蛋糕的表面是固体,口感像巧克力蛋糕,但用勺子一舀,就会发现中间是半流动的巧克力液,所以得名巧克力熔岩,很好玩的哦!~
南宁蛋糕培训学校,南宁蛋糕培训。南宁蛋糕培训班。学蛋糕培训就到——南宁DIY蜜码坊,一个专业的、细致的蛋糕培训学校。
南宁西点培训学校 报名咨询热线:400-0336-030
南宁西点培训学校 在线咨询:1377174255
南宁西点培训学校 http://nanningxidian.soxsok.com/